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月亮馍夹粉蒸肉，由来及制作方法

月亮馍就是荷叶馍或者荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25公分，小者只有巴掌大，是河南陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店都有供应，自助餐桌上也能见到。

粉蒸肉（又名面面肉），广泛流行于我国的南方，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这个菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。

风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素，为宴席常用面点，更是家常里风味小吃。

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