小小育秧炕变成“聚宝盆”

　　眼下正是甘薯种植期。走进北京市延庆县沈家营镇西王化营村的地边，随处可见1米多高的火炕，隔着塑料膜可见里面一颗颗即将长成的薯苗，一些村民正在烧火……这就是方圆百里小有名气的火炕育苗。

　　与一般育苗方法不同，火炕育苗主要靠育苗人的经验和技术，从储存薯种开始，就得“人薯合一”。因为延庆冬季非常寒冷，室外温度很低，火炕能保温，所以育苗人往往要和薯种睡在一个炕上。到了育苗期，火炕的温度更需要精准，火大，薯种就蒸熟了；火小，又育不出苗或者长势缓慢，容易错过栽植季节，而测温又无法使用温度计，全凭育苗人用手测试。只有育苗人时刻把握薯的状况和温度才能成功，因此当地人形象地把这项技术总结为“人薯合一、手掌试温”。

　　据有20多年育苗经验的曹仲森介绍，一般清明节前后选取直径三四公分宽、长度约13公分的种薯，种植在火炕上。火炕下层铺上有机肥，上面铺5公分厚的沙土，每天早、晚各烧一次炕，保持炕的温度，出苗后二三天浇一次水，一般到“五一”节就能上市了。据悉，一个火炕出5万棵秧，除去成本，一炕育苗收入能达到三四千元。小小育秧炕变成了“聚宝盆”。